西安不仅是一个美丽的地方，还是一座有历史意义的古城。虽然这里没有上海的喧嚣，但多了几分古朴;虽然这里没有青岛的优雅，但多了一些厚实。因此西安一直深深地吸引着我，趁着暑假，再加上小姨的邀请，于是我便和父母踏上飞机，准备一起去西安旅游外加找小姨。

在我们抵达西安后，便看到小姨举着牌子引接我们。随后我们便坐上小姨的车后，小姨便要带我们去参观大雁塔。

在到达大雁塔后，小姨一边领着我们参观，一边向我们介绍。大雁塔耸立在西安南郊大慈恩寺内，是由唐朝的玄奘法师为了存放经书请朝廷建的佛塔。大雁塔一共分七层，每层都装有四个小巧且精致的小窗户，虽经历尽沧桑但仍完好无损。

顺着楼梯向上攀登，来到了第七层，向下望去，可以把整个西安尽收在眼底。整个大雁塔看上去气势非常雄伟，具有非常浓郁的民族色彩。

紧接着就去了大唐不夜城，一睹大唐的风采。我们一走进去便看到了两边仿唐建筑，以盛唐为背景的街道，其中里面商品是琳琅满目。放眼望去，整个大唐不夜城一片光明，彩灯的种类各不相同，有动物和人物，每一个彩灯都是一道美丽的风景。

随后我们去了美术馆，刚好正在进行《城墙之外》的画展。我们看了用的纸雕做的作品，每一个角度都可以看到人物的不同表情，真是栩栩如生。

在画展上有一部分是介绍关中农村风俗，让我长了很多知识。其中有意思的就是是点子图，顾名思义就是有一堆点子组成的图面，你想看懂图面必须站在3米以外的地方，否则只能看见无数个点点。我认为这个点子图很新奇，很有创意。

到了晚上我们去小姨家吃饭，在吃饭的时候姨夫拿出酱酒给父亲喝。父亲喝完后觉得还挺好喝，便问是什么牌子的酒。随后姨夫便向父亲介绍，这是王祖烧坊牌的53度酱香型白酒。姨夫很喜欢这个牌的酒，因为王祖烧坊的酿制技术不同于其它香型白酒的生产工艺。

王祖烧坊酿酒生产周期，整整长达一年。而蒸出的酒入库贮存需要3年以上，然后再和贮存5年、8年、10年、20年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑调配，之后在经过化验、品鉴，再贮存一年，才能装瓶出厂销售。

而且王祖烧坊的酒窖建设也是很有讲究，从窖址选地、到窖内温度湿度控制、透气性能，和酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都是非常的严格。其中大曲在发酵过程中温度可高达63℃，比其它有名白酒的制曲发酵温度都高出了10－15℃；并且在整个大曲发酵过程中优选环境微生物种类，之后形成可以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中发挥了趋利避害之功效。

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父亲听完后，便问姨夫怎么知道得那么详细。姨夫表示，因为自己是他们家的合伙人，所以可以免费去酒厂参观和培训，所以才知道怎么清楚，而且在他们的扶持下，现在自己开的酒店生意也越来越好。

而且酱酒都是由酒厂那边直供，所以酱酒质量是有保证。姨夫便觉得自己当初去申请，加入王祖烧坊是正确的选择。

之后我们在西安玩了两天后，便准备回去了。临走前姨夫送给父亲一箱酱酒，让他带回去喝。虽然这次在西安还有很多地方没有去，但只要一有时间，就还可以再来。看来自己以后不仅要多了解中国的历史，还要多看看中国的大好河山，名胜古迹。